Cosa fanno gli italiani a mezzogiorno? Mangiano. Nasce da questa intuizione (!) di Corrado, nel 1982, Il pranzo è servito, programma di punta di Canale 5 in forma di quiz sulle abitudini alimentari dei telespettatori. Basta citare un paio di dati per ammutolire qualsiasi detrattore: 2481 puntate registrate in oltre dieci anni di messa in onda. Ascolti stellari da far invidia al Festival di Sanremo di Fabio Fazio.
Non so in che misura Il pranzo è servito abbia ispirato La Cuisine, pubblicazione fotografica di Riccardo Nava, ma l’averlo piazzato in copertina ha, di certo, un peso specifico. Se nel quiz a premi il cibo è solo un pretesto - le portate restano parole inscritte in un tabellone - nel libro è l’elemento-chiave sul quale si gioca l’intera sequenza fotografica: una carrellata di primi, secondi, contorni e dessert, immortalati un istante prima di essere divorati. Le fotografie dell’autore, dirette e senza fronzoli, mostrano i piatti nella loro cruda realtà, privi dell’aura che circonda il cibo nel panorama visivo contemporaneo.
La Cuisine è una produzione Aalphabet. in edizione limitata, disponibile online e da Motto, a Berlino. Sold out le prime quindici copie.
